ملء القاعة دون إغراقها

تصل الحجوزات في الانتظار. تعالجها من الشاشة نفسها التي تدير بها الخدمة، والمناسبة والطلبات الخاصة وسجلّ العميل أمام عينيك.

تأكيد أو رفض

بنقرة واحدة، والمناسبة معروضة.

مرشّحات وعدّادات

في الانتظار، مؤكَّدة، ملغاة، مع عدد أشخاص اليوم.

الطاقة في الساعة

محدَّدة لكل فرع، وهي التي تقود الأوقات المعروضة.

فتح الحجوزات

أوقفها بحركة واحدة في الأيام التي لا تريدها فيها.

يطلب العميل مسبقاً ويعلن موعد وصوله. وبمجرّد تخصيص الطاولة، يبدأ المطبخ في الوقت المناسب تماماً — فيُقدَّم له بُعيد جلوسه.

موعد وصول معلن

تُرتَّب الطلبات حسب الوصول المتوقّع.

مهلة تحضير قابلة للضبط

يبدأ المطبخ قبل الوصول بعدد الدقائق الذي تختاره.

تخصيص بالجملة

وزّع الطاولات من شاشة مخصّصة.

التحويل إلى الأخذ

إن وافق العميل ولم تشغر أي طاولة.