كل محطّة ترى أطباقها فقط
ساخن، بارد، بار، حلويات: تُرشَّح الشاشة على المحطّة. فلا يقرأ الطبّاخ طلباً كاملاً ليجد سطره فيه.
- تبويب لكل محطّة
- مع عدد التذاكر المنتظرة في كل واحدة.
- نظرة شاملة للشيف
- يبقي الممرّ الطلب كاملاً أمام عينيه.
- أطباق مجمّعة حسب الطاولة
- ما يخرج معاً يبقى معروضاً معاً.
- أي جهاز
- لوحة مستعملة، هاتف قديم، أو حاسوب موجود أصلاً.
Table 12
- 2× طاجين الخضار
- 1× Pastilla
Table 7
- 1× Zaalouk
- 2× Harira